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¿Engorda comer de noche?
Posted on: febrero 16, 2008
Esa es la pregunta que se hacen muchas mujeres que están todo el día fuera de sus casas por distintos compromisos y obligaciones; y cuando llega la noche se desbandan en la cena. ¿Está bien hacer eso? Aunque muchos piensen que comer por las noches en gran cantidad engorda, los especialistas sostienen que para determinar eso hay que hacer un cálculo de todas las calorías ingeridas durante el día. Es decir, si lo consumido es inferior a lo desgastado no hay riesgo. Ahora, si llevas una vida sedentaria y sin ejercicios es muy probable que lo que ingieras por las noches ayude a engrosar tu grasa corporal.
A pesar de que existen muchos factores que puedan influir en el peso, el tener un peso saludable es tan simple como un cálculo matemático: las calorías que ingieres menos las calorías quemadas, resultan en el total de calorías del día. Lo ideal son 1.200 calorías al día.
Los médicos recomiendan “picar” cada tres horas para mantener activo el metabolismo y hacerlo gastar energía constantemente. De esta manera, no llegarás con tanto hambre a la noche. Por eso, trata de hacer las 4 comidas diarias: desayuno, almuerzo, merienda y cena; siempre en porciones pequeñas y llevar una vida activa, recomendó Univison.com
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Medir el “índice de masa” corporal (IMC) ya fue. Ahora, los investigadores dicen que es mucho más efectivo medir la “grasa corporal” para determinar cómo mejorar el estilo de vida y bajar de peso. «Usar solo el IMC no permite discriminar entre masa grasa y magra ni revela la distribución de la masa grasa», señaló la doctora Ottavia Colombo, de la Universidad de Pavia, en Italia.
Saber si una persona tiene exceso de grasa corporal es un factor determinante a la hora de evaluar futuras enfermedades en su organismo como las cardiopatías y la diabetes, escribieron los autores en Nutrition Journal en un artículo divulgado por Yahoo.
El equipo dirigido por Colombo reunió a 23 hombres y a 40 mujeres de entre 20 y 65 años –sanos, sedentarios y que no hacían ninguna dieta- para realizar un análisis de la composición corporal. A ellos, le midieron el nivel de grasa corporal, incluida la circunferencia de cintura y el porcentaje total de grasa en el cuerpo.
El equipo hizo también un cálculo similar al del IMC que identifica el nivel de grasa en el cuerpo llamado índice de masa grasa (IMG). Luego, los autores compararon el porcentaje de los participantes que debía bajar de peso según cada medición. «Tener en cuenta la adiposidad (grasa) corporal en lugar del peso elevó la cantidad de participantes que necesitaban ayuda para adelgazar», dijo Colombo.
De hecho, la circunferencia de cintura indicó que alrededor del 25 por ciento necesitaba indicaciones avanzadas para bajar de peso y que el 36 por ciento necesitaba indicaciones básicas.
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Los que pensaban que con la utilización del edulcorante en las infusiones y algunos postres se reducía la ingesta de calorías se equivoca. Aunque suene difícil de creer, científicos estadounidense comprobaron que el edulcorante no es bajas calorías y que, incluso, engorda más que el azúcar, informó Perfil.com
Para llegar a esta conclusión estudiaron a un grupo de ratas que fue alimentada con comidas que tenían edulcorante (yogures endulzados con sacarina) y comprobaron que estos animales engordaban más que las que hicieron una dieta con una baja cantidad de azúcar.
Los especialistas Susan Swithers y Terry Davidson, de la Universidad de Purdue, de Indiana, hallaron que las ratas que consumieron esos productos con edulcorante aumentaron más su tejido adiposo, en comparación con los que comieron el mismo alimento con baja cantidad de glucosa, debido a que tenían más hambre que las otras.
Y aunque los investigadores advirtieron que estos resultados no pueden trasladarse a los humanos, a mí me queda la duda ¿engorda o no engorda el edulcorante?
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