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A diferencia de lo que muchos creen, hoy los problemas alimentarios tienen que ver con el consumo excesivo y la sociedad moderna que con la escasez de la comida. Así lo asegura un estudio realizado en España que pronostica que la alimentación actual “quita” años de vida porque hace proliferar diversas patologías vinculadas con la mala alimentación como la anorexia, la bulimia o la ortorexia.
En una sociedad caracterizada por la sobreabundancia alimentaria, la obesidad infantil y juvenil, estos factores pueden provocar, según el trabajo, que por primera vez los hijos tengan menor esperanza de vida que sus padres.
El informe de la Fundación La Caixa recuerda que a finales de los años 60, el estado nutricional era deficiente y desequilibrado ya que la gente no alcanzaba las 3.200 calarías diarias de los países desarrollados (se consumían muchas mucha papa, pescado y legumbres; pero poca carne y lácteos). Entonces, para suplir estas falencias los nutricionistas recomendaron por ingerir carnes congeladas y sopas preparadas.
En los años 80, la comida moderna irrumpe en las cocinas de nuestros hogares. Con la llegada de la pasta, el arroz y los dulces industriales a la dieta se producen desconocidos problemas alimentarios asociados al aumento del colesterol y a los excesos de calorías.
Los autores del informe recuerdan que los problemas alimenticios están íntimamente relacionados con la modernización de las sociedades. La obesidad (cuya prevalencia entre los niños españoles de seis a 13 años se ha duplicado en los últimos 20 años) está estrechamente vinculada al consumo de productos azucarados, bollería, embutidos y refrescos; además del tiempo dedicado a actividades sedentarias, como ver la televisión o los videojuegos.
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A continuación te daré unos simples consejos para desterrar esos malos hábitos en la dieta, que no sólo hace que no adelgacemos, sino que además perjudican nuestra salud. Se trata de claves que ya hemos escuchado alguna vez, pero que vale la pena repetir para tenerlas muy presentes.
Hay que empezar el día con un buen desayuno, nada de hacer ayuno. Debemos evitar en lo posible tomar mucho café o té, o bebidas de cola durante el día. Es importante darle un tiempo al almuerzo, por lo menos de 30 minutos, y no comer apurados o frente al ordenador.
No te olvides de consumir a diario gran cantidad de verduras y frutas; y beber como mínimo un litro y medio de agua al día. Además, es importante respetar las cinco comidas diarias, pero en raciones moderadas.
Aunque son riquísimas, debemos evitar las grasas saturadas, que vienen en los snacks, los embutidos, la mantequilla, etc.; y prefiere cocinar tus platos a la plancha, al vapor o al horno, saca de tu dieta las frituras.
Y por último, a la dieta hay que sumarle el ejercicio. Elige la gimnasia, el baile, caminar, nadar, etc. Hay muchas opciones para elegir.
Vía: Hola
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¿Estrategia para combatir la obesidad en la ciudad de la “manzana” o una simple estrategia de marketing? Lo cierto es que a partir del 31 de marzo, los locales gastronómicos de Nueva York deberán especificar las calorías que tiene cada menú con el objetivo de combatir la epidemia de la obesidad, que alcanza al 54% de los adultos en ese lugar.
Las autoridades sanitarias neoyorquinas pretenden que la información calórica de los platos elaborados se exhiban tanto en las cartas como en los paneles exteriores y en las etiquetes, que son los lugares donde los consumidores suelen detenerse para mirar precios y elegir su comida.
La medida, muy resistida por los empresarios, afecta a aquellas cadenas que tengan más de 15 restaurantes en todo el país. De esta manera, esta iniciativa sólo será cumplida por el 10% de los 23 mil locales que hay en Nueva York, informó el diario El Mundo.
Mientras que los gastronómicos sostienen que calcular las calorías no será tarea sencilla, los comensales ven con buenos ojos esta propuesta ya que podrán tomar decisiones más sanas a la hora de elegir qué comer.
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Ya habíamos hablado del riesgo de las bebidas light. Ahora, te contamos que el Colegio de Oficiales Farmacéuticos de España alerta que no todos los productos ligth son dietéticos y explica que un alimento ‘light’ sólo tiene un 30 % menos de calorías que uno tradicional. Por eso, es muy importante detenerse a mirar las etiquetes antes de comprar.
«Los farmacéuticos recomiendan desterrar la falsa creencia de que los productos ‘light’ no engordan», informó el organismo en su último comunicado ya que la Unión Europea tiene desde julio de 2007 una legislación específica, informó 20minutos.es
Y aclara que “cualquier producto que contenga macronutrientes (proteínas, grasas o hidratos de carbono) o alcohol en su composición aporta energía y contribuye a aumentar las calorías totales de la dieta. Si, se aumenta las calorías por encima de lo necesario, aumenta el peso”.
Estas recomendaciones sirven para que las empresas alimenticias no engañen a los consumidores y les ofrezcan alimentos “light” inimaginables con el sólo el objetivo de vender. Si los “chuletones light” aportan 666 calorías en lugar de las 1000 calorías que aportan los “chuletones comunes” ¿en qué mente cabe que este alimento sea apto para nuestra dieta? Reducido en calorías sí, dietético no.
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La dieta de Jennifer Garner
Posted on: febrero 1, 2008
Si muchas veces te has preguntado qué hacen las famosas para lucir tan bien después del embarazo, yo tengo la respuesta. Según leí en el sitio Univision, la actriz Jennifer Garner, que recientemente tuvo un hijo con Ben Affleck, recuperó rápidamente sus formas gracias a un dieta “sencilla” que ahora te voy a detallar para que tú también puedas hacerla y lucir tan espléndida como ella. Porque se preocupa por llevar una vida sana a través de la alimentación.
Apenas se levanta, Jennifer come un omelette de clara de huevo (no más de dos) con un puñado de fresas o avena con una cucharada de polvo proteínico sabor chocolate y hojuelas de almendra. Y antes de hacer su rutina de ejercicios (generalmente lo hace por la mañana) toma un licuado de proteínas.
Durante el almuerzo y la cena ingiere proteínas magras: un cuarto de pollo o pescado asado con una ensalada verde llena de vegetales frescos. De vez en cuando como un plato de pastas para compensar la falta de ingesta de carbohidratos.
A media mañana y a media tarde se come un yogurt bajo en grasas o un poco de queso con una manzana. Cuando su cuerpo necesita algo dulce, opta por el apio con crema de maní.
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